Mendapatkan ayam goreng tepung yang renyah di luar dan empuk di dalam memang menjadi dambaan banyak orang. Apalagi jika menggunakan tepung Sajiku, yang terkenal akan kualitasnya. Artikel ini akan memandu Anda untuk membuat ayam goreng tepung Sajiku yang lezat dan anti gagal, lengkap dengan tips dan triknya!
Rahasia Ayam Goreng Tepung Sajiku yang Super Renyah
Keberhasilan ayam goreng tepung terletak pada beberapa faktor kunci. Berikut ini resep andalan yang akan membuat ayam goreng Anda terasa istimewa:
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam bagian paha atau dada, potong sesuai selera
- 1 bungkus tepung serbaguna Sajiku
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk (opsional, untuk warna lebih menarik)
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Marinasi (Opsional, untuk rasa lebih maksimal):
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh jahe, haluskan
Langkah-langkah:
- Marinasi (Opsional): Jika ingin rasa ayam lebih kaya, campurkan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 30 menit di dalam kulkas. Langkah ini akan membuat ayam lebih empuk dan beraroma.
- Balur Tepung: Masukkan ayam ke dalam tepung Sajiku, balurkan hingga seluruh permukaan ayam terlapisi tepung secara merata.
- Celup Telur: Celup ayam yang telah berbalur tepung ke dalam kocokan telur. Pastikan ayam terendam telur secara merata.
- Balur Tepung Lagi: Balurkan kembali ayam ke dalam tepung Sajiku hingga tertutup sempurna. Tekan-tekan sedikit agar tepung menempel dengan baik.
- Goreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Jangan menumpuk ayam saat menggoreng agar proses pemasakan merata dan ayam tetap renyah.
- Tiriskan: Angkat ayam dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Hal ini akan membantu mengurangi kadar minyak berlebih.
- Sajikan: Sajikan ayam goreng tepung Sajiku selagi hangat dengan sambal kesukaan Anda.
Tips & Trik untuk Ayam Goreng Tepung Sajiku yang Sempurna:
- Suhu Minyak: Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Suhu minyak yang tepat akan menghasilkan ayam yang renyah.
- Jangan Menumpuk: Hindari menumpuk ayam saat menggoreng agar ayam matang merata dan tidak lembek.
- Api Sedang: Gunakan api sedang cenderung kecil agar ayam matang sempurna dari dalam tanpa gosong di luar.
- Keringkan Ayam: Sebelum dibalur tepung, pastikan ayam sudah kering. Ayam yang basah akan membuat tepung menggumpal dan kurang renyah.
- Beri Ruang: Beri ruang yang cukup antar potongan ayam saat menggoreng agar panas terdistribusi merata.
Variasi Rasa Ayam Goreng Tepung Sajiku:
Anda bisa berkreasi dengan menambahkan berbagai macam bumbu dan rempah ke dalam adonan tepung untuk mendapatkan rasa yang berbeda, misalnya:
- Ayam Goreng Tepung Bumbu Balado: Tambahkan cabai bubuk, bawang putih bubuk, dan sedikit gula merah ke dalam adonan tepung.
- Ayam Goreng Tepung Keju: Campurkan keju parut ke dalam adonan tepung.
- Ayam Goreng Tepung Barbeque: Tambahkan saus barbeque ke dalam adonan tepung.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda dijamin akan mendapatkan ayam goreng tepung Sajiku yang renyah di luar, empuk di dalam, dan pastinya lezat! Selamat mencoba!