Ingin membuat kue bolu zebra yang lembut dan enak tanpa ribet? Resep ini menggunakan hanya 4 butir telur, sehingga praktis dan cocok untuk pemula. Dijamin hasilnya mengembang sempurna dan tampilannya cantik bak zebra sungguhan!
Kelebihan Resep Bolu Zebra 4 Telur Panggang Ini:
- Ekonomis: Hanya membutuhkan 4 butir telur, hemat dan praktis.
- Mudah: Langkah-langkahnya sederhana, cocok untuk pemula.
- Cepat: Waktu memanggang relatif singkat.
- Enak: Hasilnya bolu yang lembut, moist, dan lezat.
- Cantik: Tampilan zebra yang menarik menambah daya tarik kue.
Bahan-bahan:
Bahan A:
- 4 butir telur, suhu ruang
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh SP (atau emulsifier lainnya)
- 1/2 sendok teh vanili
Bahan B:
- 100 gram tepung terigu protein sedang, ayak
- 50 gram tepung maizena, ayak
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
Bahan C (Adonan Coklat):
- 2 sendok makan coklat bubuk
- 2 sendok makan susu cair (bisa diganti air)
Bahan Lain:
- 100 ml minyak sayur
- 100 ml susu cair (bisa diganti air)
Langkah-Langkah Pembuatan:
-
Kocok Bahan A: Kocok telur, gula pasir, SP, dan vanili hingga mengembang, kental, dan berjejak (sekitar 8-10 menit dengan mixer kecepatan tinggi). Pastikan adonan benar-benar mengembang agar bolu mengembang sempurna.
-
Campur Bahan B: Campur tepung terigu, maizena, baking powder, dan baking soda dalam wadah terpisah. Ayak hingga rata.
-
Masukkan Bahan B ke Bahan A: Masukkan sedikit demi sedikit bahan B ke dalam adonan A sambil diaduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. Aduk dengan gerakan perlahan dan jangan terlalu lama agar adonan tidak kempes.
-
Bagi Adonan: Bagi adonan menjadi dua bagian sama banyak.
-
Campur Adonan Coklat: Pada satu bagian adonan, masukkan coklat bubuk dan susu cair. Aduk rata hingga warna coklat merata.
-
Tuang Adonan Bergantian: Siapkan loyang ukuran 20x20 cm yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Tuang adonan putih dan coklat secara bergantian sedikit demi sedikit ke dalam loyang. Gunakan sendok atau tusuk gigi untuk membuat pola yang menarik. Anda bisa menuang adonan secara melingkar atau membuat garis-garis lurus.
-
Panggang: Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga matang. Waktu memanggang bisa berbeda-beda tergantung oven masing-masing. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
-
Dinginkan: Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.
Tips & Trik:
- Gunakan telur yang berukuran sama agar hasilnya maksimal.
- Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar tercampur sempurna.
- Jangan overmixing adonan agar bolu tidak keras.
- Gunakan loyang yang tepat agar bolu matang merata.
- Sesuaikan waktu memanggang sesuai dengan oven masing-masing.
Sajikan dan Nikmati!
Bolu zebra panggang 4 telur siap dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti meses, keju parut, atau taburan kacang almond. Selamat mencoba!