Potato cheese ball, bola-bola keju kentang yang lembut dan gurih, menjadi camilan sempurna untuk berbagai acara. Teksturnya yang lembut dipadu dengan rasa keju yang kuat, dijamin akan membuat siapapun ketagihan! Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat potato cheese ball yang lezat, disertai tips dan trik untuk hasil terbaik.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat potato cheese ball yang sempurna, siapkan bahan-bahan berikut:
- Kentang: 500 gram kentang, pilih yang bertekstur padat agar bola-bola tidak mudah hancur. Rekomendasi: kentang jenis ciplukan atau granula.
- Keju Cheddar: 150 gram keju cheddar parut. Anda bisa bereksperimen dengan jenis keju lain seperti mozzarella atau parmesan untuk variasi rasa.
- Bawang Putih: 2 siung bawang putih, cincang halus untuk menambah aroma sedap.
- Bawang Bombay: 1/2 buah bawang bombay, cincang halus. Bawang bombay akan memberikan rasa sedikit manis dan menambah tekstur.
- Mayones: 2 sendok makan mayones, untuk memberi kelembapan dan tekstur yang creamy.
- Tepung Roti: secukupnya, untuk lapisan luar bola-bola.
- Minyak Goreng: secukupnya, untuk menggoreng.
- Garam dan Merica: secukupnya, untuk menambah rasa.
- Peterseli: (opsional) sedikit peterseli cincang untuk taburan sebagai hiasan.
Langkah-langkah Pembuatan Potato Cheese Ball:
- Rebus Kentang: Kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian. Rebus kentang hingga empuk. Setelah matang, tiriskan dan haluskan kentang hingga benar-benar lembut, bisa menggunakan garpu atau alat penumbuk kentang.
- Campurkan Bahan: Masukkan keju cheddar parut, bawang putih cincang, bawang bombay cincang, mayones, garam, dan merica ke dalam kentang yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang lengket.
- Bentuk Bola-bola: Ambil sedikit adonan, bulatkan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran sesuai selera. Basahi tangan Anda dengan air agar adonan tidak lengket.
- Lapisi dengan Tepung Roti: Gulingkan bola-bola kentang ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan terlapisi dengan rata. Pastikan tepung roti menempel dengan baik.
- Goreng Potato Cheese Ball: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola-bola kentang hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Tata dan Sajikan: Letakkan potato cheese ball di atas piring saji. Taburi dengan peterseli cincang (opsional) untuk mempercantik tampilan. Sajikan selagi hangat.
Tips dan Trik Membuat Potato Cheese Ball yang Sempurna:
- Pilih Kentang yang Tepat: Gunakan kentang berkualitas baik dan bertekstur padat agar bola-bola tidak mudah hancur saat digoreng.
- Jangan Terlalu Banyak Tepung Roti: Terlalu banyak tepung roti akan membuat potato cheese ball menjadi keras. Gunakan secukupnya agar lapisan luar tetap renyah tetapi bagian dalamnya tetap lembut.
- Atur Suhu Api: Gunakan api sedang saat menggoreng agar bola-bola matang sempurna dan tidak gosong.
- Variasi Rasa: Anda bisa menambahkan bahan lain ke dalam adonan, seperti daging sapi cincang, sosis, atau sayuran untuk menambah variasi rasa.
Penyimpanan Potato Cheese Ball:
Potato cheese ball yang telah dingin dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari pendingin hingga 3 hari. Untuk menghangatkannya kembali, Anda bisa menggorengnya sebentar atau memanaskannya dalam microwave.
Selamat mencoba resep potato cheese ball ini! Semoga resep ini dapat menginspirasi Anda untuk membuat camilan lezat dan menyenangkan untuk keluarga dan teman-teman Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai variasi rasa dan bahan sesuai selera Anda.