Siapa yang tak suka puding? Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis menyegarkan selalu menjadi favorit banyak orang. Kali ini, kita akan membuat puding mangga yang lezat menggunakan nutrijel. Resep ini mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun, dan dijamin menghasilkan puding mangga yang cantik dan nikmat!
Kelebihan Puding Mangga Nutrijel
Sebelum kita mulai, mari kita bahas apa saja kelebihan membuat puding mangga menggunakan nutrijel:
- Cepat dan Praktis: Nutrijel memudahkan proses pembuatan puding, waktu memasak yang singkat dan tanpa perlu banyak peralatan.
- Tekstur yang Sempurna: Nutrijel menghasilkan tekstur puding yang kenyal dan lembut, pas di lidah.
- Variasi Rasa yang Berlimpah: Selain mangga, Anda bisa bereksperimen dengan berbagai macam buah dan rasa lainnya.
- Harga Terjangkau: Bahan-bahannya mudah didapatkan dan harganya relatif murah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Untuk Lapisan Puding Mangga:
- 1 bungkus nutrijel rasa mangga (atau rasa lain sesuai selera)
- 500 ml air panas
- 250 ml air dingin
- 1 buah mangga harum manis, potong dadu
- 1/2 sendok makan gula pasir (opsional, bisa disesuaikan dengan selera)
Untuk Lapisan Susu (opsional):
- 250 ml susu cair (bisa UHT atau full cream)
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh vanilla essence (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Membuat Lapisan Puding Mangga:
- Siapkan mangkuk tahan panas. Masukkan nutrijel mangga ke dalam mangkuk.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga nutrijel larut sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan.
- Tambahkan air dingin dan gula pasir (jika menggunakan), aduk rata.
- Masukkan potongan mangga ke dalam adonan. Aduk perlahan.
2. Memasak Lapisan Puding Mangga:
- Tuang adonan ke dalam cetakan puding. Bisa menggunakan cetakan bolu, mangkuk kecil, atau gelas saji.
- Diamkan hingga puding set (beku), minimal 2-3 jam di suhu ruang atau lebih cepat di dalam kulkas.
3. Membuat Lapisan Susu (opsional):
- Jika ingin menambahkan lapisan susu, siapkan panci kecil.
- Campurkan susu cair, gula pasir, dan vanilla essence (jika menggunakan) dalam panci.
- Panaskan di atas api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan susu hangat. Jangan sampai mendidih.
- Setelah lapisan mangga sudah set, tuang perlahan lapisan susu di atasnya.
- Diamkan kembali hingga lapisan susu set.
4. Penyajian:
- Setelah lapisan susu (jika ada) set, keluarkan puding dari cetakan.
- Sajikan puding mangga nutrijel dingin-dingin. Lebih nikmat jika disajikan bersama whipped cream atau taburan keju parut.
Tips dan Trik:
- Untuk hasil puding yang lebih lembut, gunakan air dingin yang lebih banyak.
- Gunakan mangga yang matang sempurna untuk rasa yang lebih manis dan harum.
- Anda bisa mengganti mangga dengan buah-buahan lain seperti melon, stroberi, atau buah naga.
- Kreatif dalam penyajian! Gunakan berbagai macam cetakan untuk tampilan puding yang lebih menarik.
Kesimpulan:
Puding mangga nutrijel adalah pilihan yang tepat untuk camilan sehat dan menyegarkan. Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, Anda bisa membuat puding lezat ini di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!